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吃网红串串店腹泻 如何预防食物中毒

养生资讯 2019-01-01 17:10

吃网红串串店腹泻,两天之内一家医院就接收了18位吃串串腹泻的病人,这是怎么一回事呢?一起来看看吃网红串串店腹泻的具体内容。

吃网红串串店腹泻

2018年5月20日至21日,成都金牛区五冶医院陆续收治多名呕吐、腹泻及发烧患者。这些患者均称,入院前一两天,曾在医院附近的金牛万达步行街钢管厂小月君肝串串就餐。金牛区疾控中心介入后,通过抽样检验发现,入院患者系沙门氏菌感染。

据医院医生介绍,从19日晚到20日白天,医院陆续收治18位自称曾在该串串店就餐的患者,“星期六第一批一次性就来了5名患者,医院在了解这一情况之后,立即向金牛区疾控中心上报”。当天,金牛区疾控中心工作人员前往医院,通过抽样调查发现,这些患者系沙门氏菌感染。“细菌是因饮食带来的,疑似食物中毒,我们也根据疾控中心的检验报告给患者进行了治疗。”

吃网红串串店腹泻 如何预防食物中毒

医生介绍,目前的18位患者中,有8位病情比较严重,直到22日还有人在发烧,可能要进行一周的住院治疗。5月22日下午,记者在五冶医院见到了该钢管厂小月君肝串串负责人。对方坦言,顾客出现这一情况,与在店里就餐有关,公司第一时间出面进行了处理。不过,该负责人表示,导致顾客腹泻、呕吐和发烧的症状,到底是哪一个环节造成的,目前尚不清楚,“我们将配合相关部门展开调查”。当日下午,成都商报客户端记者在该钢管厂小月君肝串串店门口发现,店铺外已经贴出“线路检修,停业三天”的通告。

所谓病从口入,平常吃食一定要讲究卫生,以免造成食物中毒。那么,平时应当如何预防食物中毒呢?

如何预防食物中毒

1、个人要养成良好的卫生习惯,养成饭前、便后洗手的卫生习惯。外出不便洗手时一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。

吃网红串串店腹泻 如何预防食物中毒

2、餐具要卫生,每个人要有自己的专用餐具,饭后将餐具洗干净存放在一个干净的塑料袋内或纱布袋内。

3、饮食要卫生,生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物一定要洗净皮。不要吃隔夜变味的饭菜。不要食用腐烂变质的食物和病死的禽、畜肉。剩饭菜食用前一定要热透。

4、生、熟食品要分开,切过生食的刀和案板一定不能再切熟食,摸过生肉的手一定要冼净再去拿熟肉,避免生熟食品交叉污染。

5、对不熟悉的野生动物不要随意采捕食用,海蜇等产品宜用饱和食盐水浸泡保存,食用前应冲洗干净。扁豆一定要焖熟后食用。

6、服用药品时一定要遵照医嘱服用,千万注意不要超剂量服用,以免造成药物中毒。药物同时服用要遵医嘱,避免混合产生副作用。敌敌畏杀虫剂和灭鼠药等不能与食物放在一起。

吃网红串串店腹泻 如何预防食物中毒

具体做到以下几点:

1、不吃变质、腐烂的食品。

2、不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品。

3、不生吃海鲜、河鲜、肉类等。

4、生、熟食品应分开放置。

5、切过生食的菜刀、菜板不能用来切熟食。

6、不食用病死的禽畜肉。

7、不吃毒磨菇、河豚鱼、生的四季豆、发芽土豆、霉变甘蔗等。

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