养生百科

　　草莓是蔷薇科植物草莓的果实。原产南美、欧洲等地，现在我国各地都有草莓栽培，也有野生的。每年6～7月间果实成熟时采摘，鲜用。

　　草莓外观呈浆果状圆体或心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为果中皇后。

　　营养价值

　　1. 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用;

　　2. 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;

　　3. 草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效;

　　4. 草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用;

　　5. 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。

　　食用效果

　　草莓味甘、酸，性凉，无毒;

　　具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。

　　适用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者;夏季烦热口干或腹泻如水者;癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用;

　　2. 痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。