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秋季怎么吃山楂,才能起到降血脂作用?几种吃法一起教给你

健康营养 2019-01-01 17:10

说起山楂,很多人的第一反应都是冬季街头那红如玛瑙、晶莹欲滴的冰糖葫芦。秋季是山楂上市时节,那红艳艳的果实已经挂满枝头,远远看上去就像是一串一串的红灯笼。

山楂有很强的降血脂作用,可你知道山楂怎么吃,才能更好的发挥降血脂作用吗?吃错了可要白白浪费营养了。

秋季怎么吃山楂,才能起到降血脂作用

山楂怎么吃才能降血脂:做成山楂果茶

很小时候姥姥就会在秋季山楂上市的季节,买很多山楂、胡萝卜一起做果茶。之后姥姥岁数大了,妈妈接替过来给我们做果茶。现在自己成家立业,也要学着给孩子做果茶喝。

山楂中富含果胶,果胶属于可溶性膳食纤维,能帮助延缓血糖和血脂上升,对肠道健康非常有利。山楂中果胶的含量,比日常吃的水果普遍都要高很多。此外山楂中的黄酮类成分,可成为治疗高血脂症的主要有效成分,而其中的熊果酸等三萜物质也具有抗氧化和降血脂作用。

山楂怎么吃才能降血脂:炖肉时候放点山楂干

很多肥胖患者明明已经查出脂肪肝,可还是忍不住想去吃肥肉,这时可以选择炖肉时放一些山楂干。山楂含有熊果酸,能降低动物脂肪在血管壁的沉积。

另外山楂还能起到提味和让肉质变得更软糯的作用,特别适合炖牛肉这种肉质相对粗糙,不容易炖烂的肉食。

山楂怎么吃才能降血脂:消化不良吃点山楂丸

山楂丸是由神曲、麦芽、山楂等制成的,富含能消化蛋白质及脂肪的消化酶,山楂则以其酸性来刺激口腔中唾液,以及胃肠腺液分泌,从而加快消化。

特别适合因为肉一起食用过多,而导致的积食和消化不良症状。不过要记住,患胃、十二指肠溃疡以及胃酸过多的人不推荐吃山楂丸。

最后教给大家山楂果茶的制作方法:食材包括新鲜山楂、胡萝卜、冰糖。

制作过程:

1、新鲜大山楂洗净挖掉果核,胡萝卜洗净切块;

2、锅中放少量水,先把胡萝卜放入煮开后再小火煮5分钟。之后放入山楂再煮3分钟;

3、捞出已经软烂的胡萝卜和山楂肉,放入搅拌机中打成果泥;

4、倒回锅中,根据口味放入适量冰糖,一同煮至融化,之后就可以食用啦。

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