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最近，气温飙升到39℃，室外温度超过40℃。如此高温，导致中暑患者集中出现。据不完全统计，最近两三天，江苏各地已有8人因中暑身亡，还有十几例危重患者尚在医院抢救中。面对高温天气，应该如何预防中暑？吃哪些食物可以解暑降温？

江苏中暑患者已超120例

据江苏省急诊专家微信群近日统计，江苏累积报告中暑病例超过120例，危重症病例近20例。其中最多的是南京，有76例，含1例重症；镇江危重病例最多，达到12例；另外苏州、盐城、南通等都有危重病例报告。

据了解，因中暑导致死亡的，目前镇江3例，常州2例，盐城、扬州和张家港各有1例。

怎样防止中暑？

1、做好防晒的准备工作。夏天尽量不要在中午阳光最强烈的时候进行户外活动。如果一定要出门，记得要准备好防晒用具，还要带上充足的水。家里或者手提包里一定要准备一些防中暑药品；

2、体弱者尽量减少外出。老年人、孕产妇、儿童和婴幼儿应尽量减少室外活动，当感到热时不要依靠冷饮来降温，而要借助自然风或电风扇、空调来降温；

3、坚持做耐热锻炼。坚持做耐热锻炼很有必要，每天挤出一点儿时间到室外活动，主动去适应自然气温的变化；

4、经常喝水。不要等口渴了才想起喝水，当出汗较多时可以适当饮用一些淡盐水，补充人体失去的盐分；

5、多吃水果和蔬菜。夏天的时令蔬菜、水果非常多，都可以用来解渴和补充水分；

6、保持充足的睡眠。每天保持充足的睡眠，可以使大脑和身体各个部位都得到充分的休息，对生活和工作都有好处，也能预防中暑。

夏天吃什么预防中暑？

多喝粥。在炎热的夏季，人的肠胃因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易发生头重倦怠、食欲不振等不适，重者还会中暑。因此，夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一，如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。

多喝汤。当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。

多饮茶。研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明，温茶能降低皮肤温度1-2度，而冷饮只能使口腔周围变冷；喝茶者感觉清凉舒适，渴感全消，而喝冷饮者，周身不畅，渴感未消。高温作业者，如能在温茶中适当加点盐，以弥补出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑更有裨益。

多吃青菜。天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和矿物元素。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。

多吃瓜果。瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用，是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。